蘇黎世一直都是我最想來瑞士旅行的城市之一。除了是瑞士最大的城市之外,蘇黎世也常被形容成一座像人間天堂般的城市。這裡有保存得非常好的百年老建築,有舒服的自然景色,有慢下來的生活步調,也有那種走到哪裡都覺得畫面很美的城市感。它是一座會在很多小瞬間裡,慢慢讓人留下印象的城市。
這篇遊記,我想把這趟在蘇黎世看到的美景和體驗整理給大家,從登上高處欣賞被山景與利馬特河環繞的城市全景,到走進經典的老城區、品嚐真正的瑞士起司,再到造訪世界知名的 Lindt Home of Chocolate。這篇蘇黎世攻略把我這趟喜歡的地方都收進來了。誰想體驗一座像童話故事裡才會出現的城市,完全可以照著這條路線慢慢玩,因為我去到的每個地方,真的都美得像從故事書裡走出來一樣。
認識蘇黎世
蘇黎世是瑞士最大的城市,也是瑞士在商業、金融與文化上的重要中心之一。這座城市以高生活品質聞名,同時也是一座能把悠久歷史與現代發展融合得非常漂亮的國際城市。若從歷史來看,蘇黎世的故事可以追溯到西元前約 2,000 年,最早由凱爾特人定居,後來在羅馬時期成為名為「Turicum」的海關據點,當時這裡的貿易與商業活動已經相當活躍。
大約到了西元前 15 年,蘇黎世因為位在利馬特河畔,成為非常適合貿易往來的地點。商人們來到這裡買賣、交換貨物,讓城市經濟一路穩定成長,也奠定了蘇黎世至今仍是瑞士重要政治與經濟中心的基礎。對很多人來說,蘇黎世也是開始瑞士旅行的第一站。若想找一座既有老城氛圍,又同時現代、精緻、好逛的城市,蘇黎世絕對是瑞士很值得來一次的城市。
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開始玩蘇黎世吧
ETH Zurich + Polyterrasse
如果想從高處欣賞蘇黎世,我很推薦來Polyterrasse這個觀景台。它位在瑞士聯邦理工學院校區內,也就是大家熟悉的ETH Zurich。要上來這裡,可以搭公車,也可以搭 Polybahn 纜索鐵路。我這次選擇搭 Polybahn,這是一台紅色小車,會慢慢爬上山坡,沿途城市景色也會一點一點在眼前打開。我從 Bahnhofstrasse/HB 站上車,到 ETH Zurich 站下車,車程大約 2 分鐘就到山上了。
抵達上方並走出車站後,就會進入大學校區。ETH Zurich 是一所世界知名的公立研究型大學,尤其以科學、科技、工程與數學聞名。大家會來看的觀景點,就在宏偉的 Federal Institute of Technology 建築前方。這裡是一個向城市方向延伸出去的寬闊廣場,從這裡可以一口氣眺望蘇黎世的城市全景,視野非常開闊。
從這裡望出去,可以看到一排排建築與住宅沿著城市層層展開,穿插在綠色樹木之間。一天之中,Polyterrasse 都會有旅人和學生坐在這裡看風景。除了是觀景台之外,這裡也很適合野餐,或找個安靜角落閱讀。遇到天氣好、天空很乾淨的日子,Polyterrasse真的會變成蘇黎世很舒服的一個小小休息角落。
愛因斯坦的置物櫃
來到 ETH Zurich,另一個很值得順路打卡的地方就是愛因斯坦的置物櫃。這個置物櫃位在 Federal Institute of Technology 大樓走廊的 2 樓 F 區。根據校內流傳的說法,這曾經是阿爾伯特・愛因斯坦當年在這裡就讀與工作時使用過的置物櫃。
阿爾伯特・愛因斯坦在 1896 年進入 ETH Zurich 就讀物理與數學,並於 1900 年畢業。之後他輾轉從事與專業相關的工作,最後在 1912 至 1914 年間回到 ETH Zurich,擔任理論物理學教授。
這個置物櫃被學生與校內人員口耳相傳為愛因斯坦曾使用過的置物櫃。如今校方在裡面擺放了與他相關的照片、書籍與小物件,讓來訪的人可以近距離觀看。某種程度上,這個置物櫃也成了愛因斯坦留在 ETH Zurich 的一個小小象徵,提醒大家他曾經在這裡求學,也曾在這裡任教。
找完愛因斯坦的置物櫃後,我又走到對面的 ETH Zurich 圖書館。它的正式名稱是 ETH-Bibliothek,是瑞士最大的科技與科學公共圖書館。厲害的是,這裡就像學生、研究人員與全球學者的重要知識寶庫,館藏超過 900 萬件,包括書籍、期刊、地圖與多媒體資料。內容真的非常完整,也可以說是瑞士最重要的知識中心之一。
Zürichhorn
如果想找一個能呼吸新鮮空氣、享受自然、放慢步調的地方,蘇黎世也有Zürichhorn這座很適合放空的湖畔公園。它位在蘇黎世湖旁,是 19 世紀末城市擴張期間逐步發展起來的公共公園。當時市政府希望打造一個讓蘇黎世居民能在湖邊休閒放鬆的空間,而這片區域也一路發展到今天,成為Zürichhorn這座城市裡最受歡迎的公園之一,很多在地人都會來這裡散步、休息或做戶外活動。
走進Zürichhorn,會感受到很舒服的樹蔭與寬闊草地。大家可以在草地上野餐,也可以到指定區域烤肉。公園裡還藏著一座中國園林,是昆明市在 1993 年設計並贈送給蘇黎世的,象徵兩座城市之間的友誼。園林內以傳統中國風格打造,有亭子、池塘與蜿蜒步道,走進去會自然想把腳步放慢。
而Zürichhorn不只有綠地而已。公園裡也有不少藝術作品,包括瑞士知名建築師 Le Corbusier 的 Pavillon Le Corbusier,以及 Henry Moore 的著名雕塑。除此之外,園內有幾個地方允許大家下湖游泳,也有船可以租,並設有專門的游泳區。這些元素讓Zürichhorn在蘇黎世夏天特別受歡迎,大家會不停湧來享受湖水與戶外時光。若想在蘇黎世找一個能坐下來親近自然、看湖、放鬆的地方,我真的很推薦這裡。
Fischerstube Zürihorn 餐廳
在Zürichhorn散步散得差不多,如果想找一頓好吃的補充能量,我推薦走到Fischerstube Zürihorn。這間餐廳就位在公園內,緊鄰湖邊。Fischerstube Zürihorn是一間歷史悠久的餐廳,可以追溯到 20 世紀。它以美得像畫一樣的湖畔氛圍、在地魚類食材與傳統瑞士料理聞名,也因此一直吸引在地人和旅人前來用餐。
「Fischerstube」在德文裡有「漁夫的小屋」之意,也呼應了這間餐廳最早作為在地漁民聚集、買賣蘇黎世湖鮮魚的背景。店內氛圍很有特色,是傳統瑞士木屋風格。外觀有架高的木樑與帶有鄉村質感的屋頂,室內則分成內用區和戶外座位,可以一邊用餐一邊欣賞湖景,整體感覺溫暖、親切,而且很有在地味。
菜單主要以在地魚類料理為主,但也有肉類與素食選項。我這次試了牛排和鮭魚,份量都非常大,也吃得很滿足。味道濃郁、平衡,對亞洲人口味來說也很容易接受。若想找一個和平常城市餐廳不太一樣的湖畔用餐體驗,Fischerstube Zürihorn會是一個很舒服的選擇。
蘇黎世湖遊船
接著我來到Zürichhorn的渡輪碼頭搭船。這裡的船是雙層渡輪,室內有座位、長桌和大片玻璃窗,可以舒服地看風景;也有戶外甲板,想吹風的人可以坐到外面。若持有 Swiss Travel Pass,就可以直接搭船,不需要另外付費。
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渡輪會依照時刻表行駛,所以如果有想搭的班次,我建議提早到碼頭等,因為這裡的船真的非常準時。航線會帶我們穿越蘇黎世湖上的不同碼頭,從 Zurichhorn Casino 碼頭一路到 Zürich Bürkliplatz,沿途可以看到城市景色在湖的兩側慢慢展開。藍天、閃閃發亮的湖面和湖畔建築,讓這件看似簡單的小事變成很美好的蘇黎世體驗。想在哪個碼頭下船都可以,是非常適合加進蘇黎世行程裡的輕鬆活動。
Zürich Bürkliplatz 碼頭
搭乘蘇黎世湖遊船約 20 分鐘後,我抵達Zürich Bürkliplatz。這個碼頭特別的地方,是它剛好位在利馬特河與蘇黎世湖交會的位置,所以一邊能感受到河流進入城市的節奏,另一邊又能看到湖面慢慢展開的開闊感。碼頭周邊很熱鬧,一整天都有上下船的人潮。我很喜歡從碼頭走上來時,看到天鵝悠哉地漂在湖面上,旁邊還有鴨子和小鳥。那個畫面真的很蘇黎世,很慢生活,也很平和。
蘇黎世老城區
說到蘇黎世最受歡迎的散步區域,一定少不了蘇黎世老城區。這裡是城市的歷史核心,擁有超過 2,000 年的歷史。老城區最早源自羅馬人的定居點,後來逐漸發展成蘇黎世的商業與政治中心,也因此走在這一帶,會很明顯感受到城市不是突然被打造出來的,而是一層一層累積到今天的。直到今天,許多中世紀建築仍然被保存得很好,也因此這個區域一年四季都吸引許多旅人前來散步。
Münsterhof
在老城區裡,有一個很放鬆的廣場叫Münsterhof,是當地人常常坐著吹風休息的地方。它位在 Fraumünster 附近,也就是蘇黎世四大主要教堂之一。廣場本身很開闊,中間擺有椅子讓人坐下休息,周圍則是老建築改成的咖啡廳與餐廳。這裡也有一座小噴泉,如果口渴,可以直接用水瓶裝水喝。
Münsterbrücke 橋
整個蘇黎世老城區都很適合步行探索,沿途也有很多拍照點。我的散步路線一路沿著橋往觀景點前進,第一個經過的就是Münsterbrücke。這是一座橫跨利馬特河的人行與車行橋,也被列入瑞士具有國家與區域重要性的文化資產名錄。
站在Münsterbrücke中央,可以看到老城區漂亮的景色,歷史悠久的磚造建築沿著河岸兩側排列,人們在河邊散步,有人坐在咖啡廳,也有人走進餐廳用餐,而鴨子則悠閒地在河裡游來游去。從這裡也能看到 Grossmünster 在街區中高高矗立,另一側則是 Fraumünster,是很經典的蘇黎世畫面。
沿著河岸兩側散步的氛圍真的很舒服,眼前是保存完整的老建築、來來往往的人群、停靠在河面上的船隻,走著走著還會有涼涼的風迎面吹來。尤其在樹葉開始變色的季節,整個畫面很適合慢慢走、慢慢看。除了河岸景色本身很美之外,沿途也有不少可以停下來拍照的角落。
看完景色後,我繼續往Lindenhof走去。這是老城區另一個漂亮的區域,位在利馬特河畔。我要去的地方是山丘上的觀景點,路線會沿著老建築之間的街道慢慢上坡。一路上會經過各種店鋪與精品店,從鞋子、包包、服飾到家飾都有,既有瑞士品牌,也有來自世界各地的品牌。
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另一個我很推薦拍照的角度,是快走到觀景台上方之前的那條街。從這裡往外拍,可以把後方一排排老建築與鐘樓一起收進畫面裡,前景是緩緩上坡的街道,背景則是蘇黎世老城區層層疊疊的屋頂與立面。整個構圖很有城市散步的層次感,也是我覺得很漂亮、很值得停下來拍的一個取景角度。
Lindenhof
位在Lindenhof山丘上的觀景點,可以說是蘇黎世最美的城市觀景點之一。上方是一片被大樹遮蔭的寬闊廣場,有長椅可以坐下休息,還有法式滾球場和巨型西洋棋盤,當地人會聚在一起下棋、聊天,讓這裡多了一種輕鬆又熱鬧的生活感。
觀景點本身位在山丘邊的大牆旁。從這裡望出去,可以看到蘇黎世市景、Fraumünster、利馬特河、山谷、老建築、窄巷與下方走動得像小人一樣的行人。這種百萬景觀,竟然可以免費走上來看,真的很值得。
如果想找一個安靜休息、同時有城市景色和自然氛圍的地方,我真的很推薦上來這裡。沒有走上 Lindenhof,蘇黎世老城區散步總覺得少了一塊。
Stadtkäserei
來到瑞士,如果想嚐真正的瑞士起司,我推薦來試試Stadtkäserei。這裡以使用在地食材製作的瑞士起司產品聞名。Stadtkäserei這個名字本身就有「城市起司工坊」的意思,很清楚地傳達出它想把瑞士起司製作文化與傳統介紹給大家認識、品嚐的定位。
店裡可以找到傳統瑞士起司,像是 Gruyères、Emmental 和 Appenzeller,也有一些在一般市場比較少見的特色在地起司。若想要更完整的起司體驗,Stadtkäserei也有提供起司品嚐活動。大家會坐在二樓一個比較私密的空間,感覺像是一間小型起司製作室。接著可以選擇想搭配起司的飲品,從白酒、紅酒,到店家自製的起司蛋白飲都有。選好飲品後,店員會端上滿滿的起司盤與水果,並介紹每款起司和建議搭配方式。聽完說明後,就可以照自己的喜好慢慢享用。老實說,我覺得起司搭配很看個人口味,沒有絕對正確或錯誤,也正因為這樣,整個體驗才有趣。
除了起司品嚐體驗之外,Stadtkäserei也有餐廳區,提供多種料理,其中不少菜色都以起司為主要元素。我試了幾道,味道都很濃郁、平衡又滿足。肚子餓的話,這裡絕對可以放心交給它,吃完大概會很幸福地飽著離開。
Lindt Home of Chocolate
巧克力控來到蘇黎世,真的不能錯過 Lindt Home of Chocolate。這裡不只是巧克力博物館,也是世界知名巧克力品牌 Lindt & Sprüngli 的總部所在地。Lindt Home of Chocolate 從 2020 年 9 月開始開放,目的就是為了呈現瑞士巧克力的文化與傳承,同時讓大家更深入了解巧克力的歷史和製作過程。
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如果想來參觀巧克力工廠、了解製作流程,還可以在裡面試吃 Lindt 巧克力,建議可以先在線上買好門票。對我來說,透過 Klook 或 KKday 這類 OTA 購買最方便,票券會是 QR Code,現場掃碼就能入場,而且有時價格還會比現場購票更好,省時又省事。
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Lindt & Sprüngli 創立於 1845 年,從那之後就逐漸成為世界上最知名的巧克力品牌之一。Lindt 最有名的地方,就是高品質與不斷創新的巧克力製作工藝,也讓瑞士巧克力在世界舞台上更有代表性。這次我來參觀的區域,就是 Lindt Home of Chocolate 的博物館展區,裡面會把 Lindt 的品牌故事、巧克力從原料到成品的整個過程,一路完整呈現給大家看。
走進 Lindt Home of Chocolate 的一樓,第一眼一定會被高達 9 公尺的 Lindt 巧克力噴泉吸引。這座噴泉被稱為世界上最大的巧克力噴泉,裡面流動著超過 1,500 公升的巧克力,光是站在下面看就已經很震撼。同一層還有佔地超過 500 平方公尺的 Lindt 巧克力商店,是全世界最大的 Lindt 旗艦店之一。想買巧克力帶回家的人,這裡真的會逛到失控。
要進入 Lindt Home of Chocolate 的展覽區,需要沿著旋轉樓梯走上另一層。展覽裡面分成好幾個房間,從巧克力的起源開始,慢慢帶大家了解可可如何被種植、加工,再進入巧克力製作的每一個步驟,最後變成我們熟悉的 Lindt 巧克力。
我很喜歡這裡展覽的互動感。每一個房間都不是只讓大家看文字說明,而是有很多可以動手參與的設計,像是研磨可可豆、試吃不同風味的巧克力,甚至可以近距離看到可可樹,讓整個參觀過程變得更有趣,也更容易理解巧克力背後的故事。
我最喜歡的是展覽最後一個房間。裡面有一個巨大的 Lindt 巧克力裝置,旁邊還有可以拍紀念照的機器,光是在這裡拍照就很開心。不過真正讓我最開心的,是可以從透明圓盒裡自由拿取 8 種不同口味的 Lindt LINDOR 巧克力。每一格都有小孔可以伸手拿,想先試吃不同口味再決定要買哪些回家,這一區真的很適合慢慢挑。
這次我大概在展覽裡待了一個多小時才離開。整體來說,Lindt Home of Chocolate 真的讓我對巧克力的世界更有感。以前雖然吃過 Lindt,但其實沒有真正了解它背後的瑞士故事。這次來到品牌總部,看到製作流程和品牌歷史後,整個感覺更完整也更有溫度。喜歡巧克力的人,我覺得這裡一定會喜歡,也是蘇黎世很值得安排的景點之一。
蘇黎世住宿推薦
Hotel Schweizerhof Zurich
Hotel Schweizerhof Zurich 是蘇黎世非常有歷史感的 5 星級飯店,開業至今已經超過 150 年。這間飯店最迷人的地方,是它把歷史建築的優雅感和現代奢華融合得很剛好,整棟建築被維護得很好,住起來有一種很經典的瑞士高級感。至於地點,Hotel Schweizerhof Zurich 真的方便到不行,因為它就位在蘇黎世中央車站 Zurich HB 正對面,不管要在市區移動,或搭火車去瑞士其他城市,都非常輕鬆。
走進 Hotel Schweizerhof Zurich,第一個感覺就是經典又氣派。整體裝潢帶著很明確的奢華感,像是拋光木材、大理石、精緻布料,以及金色、米色和奶油色調的搭配,讓空間看起來溫暖但依然很有質感。大廳寬敞,水晶吊燈讓整個空間多了一點閃亮感,牆上和各個角落也有不少藝術作品與裝飾,可以在辦理入住時慢慢看細節。
房型部分,Hotel Schweizerhof Zurich 共有 95 間客房,分成 4 種房型,包括 Dufour Deluxe Double Rooms(約 29-38 平方公尺)、Dufour Junior Suites(約 37-44 平方公尺)、Dufour Wellness Suite(約 56 平方公尺)以及 Dufour Signature Suite(約 56 平方公尺)。每間房都使用三層隔音玻璃,不太需要擔心外面的聲音影響休息。房內設備也非常完整,包含柔軟的床、空調、高速 Wi-Fi、附娛樂系統的平面電視、工作桌與保險櫃抽屜、Nespresso 咖啡機、熱水壺、礦泉水,以及茶和咖啡。很可愛的是,房間裡還會擺放鮮花,一走進去就覺得很清新,也能從窗邊看到城市景色。
早餐部分,Hotel Schweizerhof Zurich 有提供自助早餐,以瑞士料理和在地食材為主。飯店裡也有高級餐廳 La Soupière,以法式與瑞士料理聞名;另外還有 Café Gourmet,適合想吃輕食或甜點的人。其他像健身房和 SPA 也都很完整,可以說是一間從地點、服務到設施都很全面的飯店。
總結來說,Hotel Schweizerhof Zurich 是一間功能和氛圍都很完整的奢華飯店。對我來說,如果想找一間位在市中心、交通超方便、同時又有經典瑞士風格的高級飯店,這裡真的很難被取代。想要那種住起來優雅、老派但不過時的瑞士住宿感,我會很推薦這間。
25hours Langstrasse Hotel
另一間我住過之後很喜歡的飯店,就是 25hours Langstrasse Hotel。這是一間個性很鮮明的精品飯店,我覺得喜歡設計、藝術、比較 hip 的旅人住進來應該都會很有感。飯店位在 Langstrasse,這一帶也是蘇黎世有名的紅燈區。飯店從 2017 年開始營業,設計概念把 Langstrasse 和 Europaallee 兩個街區的反差,用藝術與資本主義的角度混合在一起,讓整間飯店很能反映這個地方的在地文化。
25hours Langstrasse Hotel 的外觀是一棟位在街角的黑色建築,很好找。飯店門口擺著彩色桌椅,提供給來用餐、喝飲料或坐著放鬆的人。走進室內後會看到辦理入住的大廳,而我最喜歡的是整個大廳的氛圍。這裡擺滿藝術作品和各種收藏品,第一眼真的不像一般飯店,更像走進一間小型博物館。
更有趣的是,大廳左手邊還有一個小型圖書館角落,牆上掛著來自蘇黎世的 FREITAG 包。如果想買,這裡就能直接入手。更可愛的是,每間客房裡都有一個 FREITAG 包,可以讓住客在入住期間免費借用。這個設計真的很聰明,因為很容易把住客變成潛在買家,我自己從入住第一天就開始有點想買一個 FREITAG 了。
接著來看房間。25hours Langstrasse Hotel 共有 170 間客房,包含 25 平方公尺、可拆成兩張單人床的 Large 房型,以及面積 44 平方公尺、配有大雙人床的 Trainspotting Suite。這次我住的是 Large 房型。房間的裝潢很像一間色彩鮮明的小酒吧,從家具到擺設都很有個性,也不像一般制式飯店那樣平整無聊。像是雜誌被夾起來掛在繩子上,房裡還有底片相機、燈具和各種小道具,幾乎每個角落都能拍照。與其說是住飯店,更像住進一位很酷的藝術家家裡。
房內設備也很完整。浴室空間很大,乾濕分區明確,中間以洗手台區域做出區隔。床很厚實舒服,Wi-Fi 速度也很穩,使用起來完全沒有卡卡的感覺。房間的大面窗可以看到外面的城市景色,而我最喜歡的是房內的 minibar。冰箱裡的東西全部都可以免費享用,包含水、汽水、啤酒和零食,而且還能請飯店每天補充,這點真的很加分。
早餐部分,25hours Langstrasse Hotel 在 NENI 餐廳供應,這裡晚上也會變成餐廳兼酒吧,所以整體空間不是制式飯店早餐廳,而是帶一點城市餐館的活潑感。早餐選擇很豐富,有瑞士與西式餐點,像是起司、煙燻鮭魚、香腸、炒蛋、水果和各種飲品都很齊全。早上可以在這裡吃飽一點,再出門繼續玩,對於想用比較輕鬆節奏開始一天的人來說很剛好。
除了前面提到的設施之外,25hours Langstrasse Hotel 還有 Cinchona Bar,晚上會成為旅人和在地人聚集喝一杯的地方。想在輕鬆氛圍裡小酌,這裡很適合。需要運動或放鬆的話,飯店也有健身房和 SPA 可以使用。
最後我覺得 25hours Langstrasse Hotel 很有趣的一點,是這裡有一個可以用物品代替房費的概念。如果住客不想用現金付款,或剛好有想交換的收藏品、藝術品,也可以和飯店溝通,用物品或藝術作品來抵住宿費。飯店裡很多從一進門就看到的藝術品,其實就是以前住客留下來的。這也讓整間飯店變得更有故事,充滿獨一無二的個性。若想找一間價格比傳統奢華飯店輕一點、功能完整、氛圍好、地點也方便的飯店,25hours Langstrasse Hotel 真的很值得考慮,住起來會是一段很有記憶點的體驗。
蘇黎世旅行總結
以上就是我想分享的蘇黎世景點與體驗。實際走過之後,我覺得這是一座氛圍很溫暖、很柔和的城市。喜歡老城區、歷史建築,以及那些有著上千年故事的街道與建築的人,走在這裡應該很容易被打動。尤其是喜歡慢慢旅行、看城市景色和自然風景的人,蘇黎世真的很值得來。不管是在地面散步看城市,還是爬到山丘上俯瞰天際線,每個畫面都優雅又漂亮。它已經成為我非常喜歡的城市之一,如果未來還有機會再來歐洲,我也一定會想回到蘇黎世再走一次。
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